Amap de Saouzelong

Mettez dans ce sujet vos idées de recettes utilisant des blettes.

Pour commencer, un curry de blettes : [lien]. À manger tel quel ou avec du riz.

Une deuxième idée avec des blettes : une sorte de tian ou gratin très parfumé !

Dernière modification le jeudi 05 Novembre 2015 à 10:37:08

Pour une 3eme, moi je coupe les cotes en ptits bouts, je fais revenir avec du paprika, des oigons, etc... on ajoute ça à un peu de farce (pain + lait, chair à saucisse crue voire reste de barbeuc).
On blanchit les feuilles 5 min.
On fait des ptits paquets de farce qu'on enveloppe dans les feuilles.
On met dans un plat un mélange sauce tomate + creme fraiche.
On pose les ptits colis dans le plat, et zou au four (ac un ptit peu de gruyère sur chaque petit colis c'est encore plus classe!