Amap de Saouzelong

Alex et sa ferme

Alex, notre  producteur de pommes:

 

 

 

Les terres de Vernou ( comme le nom de sa ferme et du coup, de l'Amap) sont situées sur les terres plates et alluvionnaires de la vallée de l'Ariège, près de Cintegabelle.

 

Les pommes, production principale, couvrent environ 5 hectares avec plus de 5 000 arbres.

 

Le mode de production biologique à pour base l'intégration des cultures dans leur environnement. Toutes les étapes de la production sont concernées.

 

Les variétés sont choisies tant pour leur rusticité que pour leur goût et le plaisir de les manger.

Des composts végétaux et de fumier de cheval représentent l'essentiel de la fumure organique pour le sol et des minéraux sont apportés aux arbres directement sur le feuillage.

L'ensemble des parcelles est cernée de haies. De nombreuses essences mellifères ont été plantées afin d'attirer les abeilles, indispensables à la pollinisation des fruitiers et des cultures.

Pour préserver la faune auxiliaire, les mauvaises herbes ne sont pas systématiquement broyées, mais couchées.

L'irrigation a été éliminée ou réduite au minimum pour les grandes cultures. Les rotations sont basées sur des cultures d'hiver et des prairies temporaires de luzerne.

Plus d'infos à voir sur le site de la ferme de Vernou : http://ferme-vernou.fr/

 

 

 

 

 



19/12/2012
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